Justine

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Oeufs au lait

Pour 6 personnes Faire un caramel avec 60g de sucre et une cuillère à soupe d'eauVersez le caramel dans le fond des ramequinsFaire chauffer 750ml de lait.Fouetter 5 œufs avec 50g de sucre.Verser dessus le lait bouillant.Passer avec une passoire fine dans...

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18 février 2009

Gaufres

des Gaufres pour le goûter du malade... et pour les autres aussi ! ;) Pour 12 gaufres :250g de farine et 1/2 sachet de levure.3 jaunes d'œufs, 50g de beurre fondu et 4 cuillères à soupe de sucre dans un puits.20cl de lait puis 3 blancs d'œufs montés en...

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28 janvier 2009

Mousse choco-coco

Recette pour 4 Mousse Chocolat Monter en neige 2 blancs d'œufs et y incorporez 60g de chocolat fondu Mousse Coco Monter 1 blanc d'œuf en neige. Faire chauffer 15cl de lait de coco avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter 1 cuillère à café d'agar-agar....

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13 janvier 2009

Confiture de lait

Une boîte de lait concentré à la cocote minute pendant trois quart d'heure et voila ....

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2 janvier 2009

Macarons vite-fait

Pour 24 Macarons - 3 blancs d'œufs- 210g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandeMonter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre quand ils commencent à prendreAjouter...

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15 décembre 2008

Muffins

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1 décembre 2008

Brownies au tofu

J'avais un peu peur de faire cette recette mais quand même envie d'essayer... Au final c'est super bon, surtout le lendemain ! Brownies version Tofu Ingrédients pour 8 personnes (j'ai fais la moitié)• 150g de chocolat• 80g de beurre (salé toujours !)•...

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20 novembre 2008

Tarte Pommes-Abricots

Tarte Pommes-Abricots Recette pour 4 personnes Pâte - 100g de farine- 50g de beurre- 10g de lait- 15g de sucre Garniture - Compote- 2 pommes- des abricots secs Cuisson 15 minutes à 200°C Découvrez -M-!

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10 novembre 2008

Chocolat ? Chocolat !

D'habitude, j'aime pas tellement les gâteaux au chocolat... Et aujourd'hui je sais pas ce qui m'a pris j'ai eu envie d'en faire un (et de le manger !) J'ai pris la recette de la fiche du paquet de chocolat Poulain. Je l'ai un peu changé alors je l'appelle...

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23 octobre 2008

Avec les noix de Grand-Mamie...

...on fait des muffins Noix-Pomme-Rhum Base pour 6-8 muffins- 175g de farine- 100g de sucre- 1.5 cuil. à café de levure- 50g de beurre fondu- 10cl de lait- 1oeuf Mélanger grossièrement ensemble la farine, le sucre, la levure et le beurre.Mélanger ensemble...

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