07 janvier 2019

Pain d'épices parfait

J'ai utilisé la recette de La Cuisine de Bernard en modifiant un peu avec ce que j'avais et ce que je préfère. Pain d'épices parfait Ingrédients pour un moule rectangulaire d'un litre- 225g de farine- 125g d'eau- 15g de vergeoise brune- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 225g de miel de montagne- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices1 cuillère à café de bicarbonate Faire chauffer l'eau, le miel et l'huile jusqu'à ce que le miel soit liquide.Mélanger tous les autres ingrédients ensemble.Mélanger les... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Etoiles en pain d'épices

Je cherchais une recette de biscuits en pain d'épices mais qui restent mous. Comme du pain d'épices, quoi, pas comme des sablés ! J'ai trouvé celle-là ici. Voilà la version en grammes et pour une 15aine d'étoiles. Et avec du miel, parce que du pain d'épices sans miel, ça me plait pas trop ! Etoiles en pain d'épicespour 15 étoiles : -185g de farine- 3cuil. à soupe d'épices à pain d'épices- 1/2cuil. à café de levure- 1 pincée de sel- 85g de beurre- 125g de miel- 1cuil. à soupe de lait Dans le bol du robot, mettre la farine, les... [Lire la suite]
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