J'ai utilisé la recette de La Cuisine de Bernard en modifiant un peu avec ce que j'avais et ce que je préfère. Pain d'épices parfait Ingrédients pour un moule rectangulaire d'un litre- 225g de farine- 125g d'eau- 15g de vergeoise brune- 1 cuillère à soupe...

Je cherchais une recette de biscuits en pain d'épices mais qui restent mous. Comme du pain d'épices, quoi, pas comme des sablés ! J'ai trouvé celle-là ici. Voilà la version en grammes et pour une 15aine d'étoiles. Et avec du miel, parce que du pain d'épices...