25 novembre 2012

Welsh Cakes

Je les avais déjà vus dans le livre de Jamie mais sans avoir jamais pris le temps de les faire, et voilà qu'ils réapparaissent chez Papilles et Pupilles. Forcément j'ai craqué, j'ai essayé et j'adore. Ca n'a pas du tout le goût que je pensais que ça aurait en lisant la recette! Aujourdh'ui j'ai fait la recette de Papilles et pupilles (ou de la grand-mère de Matt si j'ai bien tout compris!) version raisins secs trempés dans le thé, et beurre. La prochaine fois je teste ceux de Jamie!     
Posté par retsnimel à 16:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 août 2012

Les photos du Dimanche

Du bricolage dans le salon, des tomates-cerises rescapées de la catastrophe qu'est le jardin cette année et la délicieuse pie aux courgettes de Jamie Oliver.  
04 août 2012

Epic Roast Chicken Salad

Salade Epique au Poulet Rôti, croûtons dorés, haricots verts et tomates cerises.   Des tomates cerises, de l'ail et des croutons grillés avec le poulet rôti, une chouette vinaigrette à la menthe, au persil et au vinaigre de cidre, des haricots verts de jardin...
Posté par retsnimel à 13:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juillet 2012

Les soupes de Jamie

      Minestra di piselli di altamura - Creamed mushroom soup, wild mushrooms & doorstep toastFresh tomato soup, cream, little cheddar soldiers, basil - Minted courgette soup (ma préférée !)
08 juillet 2012

Les photos du Dimanche

(Pasta alla Norma de Jamie Oliver dans la belle assiette de la brocante dernière)  
Posté par retsnimel à 18:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
20 juin 2012

Creamy smoked trout & horseradish paté

Dans le livre, à la fin de cette recette, il y a marqué "To.Die.For" : "A mou-rir" et c'est exactement ça... Je suis loin d'avoir essayé toutes les recettes du livre mais celle là je sais que je la referais souvent, c'est ma recette préférée de Jamie's Great Britain pour l'instant. Cream cheese, raifort, citron, truite fumée et ciboulette. Il sert ça avec des "Yorkshire Puds" que je n'ai pas essayés encore mais ça devrait pas tarder. Pour l'instant, avec du pain, je m'en ferais presque des tartines au p'tit déj'... To.Die.For. ... [Lire la suite]
Posté par retsnimel à 19:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2012

Minestra di piselli di altamura

Ma petite soeur et son chéri m'ont offert L'Italie de Jamie Oliver ! Merci Liline et Julien ! Comme j'avais des petits pois j'ai fait la soupe de petits pois de l'altamura ce soir. C'est super facile, super rapide et super bon ! En plus j'avais un petit commis :  Il faut faire bouillir les cosses des petits pois avec de la menthe, du basilic et du romarin dans 55cl de bouillon de volaille. Ensuite passer le bouillon et le remettre dans une casserole. Pendant ce temps là, faire revenir un oignon émincé dans de l'huile... [Lire la suite]
Posté par retsnimel à 20:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juin 2012

Jaime's Great Britain : 2ème recette !

Crispy Roasted Fishcakes...wrapped in smoked streaky bacon Ce sont des genres de croquettes de poisson (truite et saumon fumés), pomme de terre, poireau et citron passés dans l'oeuf et la chapelure au piment et au persil, entouré d'une tranche de poitrine fumée puis passés au four. C'était délicieux ! Je vais essayer de poster autre chose que de la nourriture la prochaine fois ! (Mais bon, il faut bien que je rentabilise mon livre !)
Posté par retsnimel à 10:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 juin 2012

Earl Grey Tea Loaf de Jamie Oliver

Une 1ère recette du livre "So British" ("Jamie's Great Britain" en VO) de Jamie Oliver ! Des milliads de fruits secs imbibés de thé, pas de beurre, un sirop earl grey - citron versé dessus. Super bon ! On l'a mangé le jour même mais je suis sure qu'il doit être meilleur au fur et à mesure qu'il rassit. Test d'affinage de cake en cours...
Posté par retsnimel à 10:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,