Pour tester le Gélisucre et la gomme xanthane que j'ai reçus ce matin, j'ai fais une crème qui sent bon la frangipane, mais qui ne se mange pas ! J'ai pris comme base la 4ème texture de la page Aromazone sur le Gélisucre.

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Crème fluide légère pour le corps
Une crème à faire A FROID

Pour un pot de 50ml
- 15g d'huile de prune
- 3g de Gélisucre
- 30g d'eau minérale
- 0.5g de gomme xanthane
- 10 gouttes de Cosgard
- 10 gouttes d'extrait naturel de vanille 

Mélanger l'huile et le Gélisucre.

Verser la gomme en pluie dans l'eau en mélangeant. Attendre quelques minutes en mélangeant régulièrement que la gomme s'hydrate et gonfle.

Verser le mélange huileux dans le mélange aqueux et bien émulsionner.

Ajouter l'extrait de vanille, bien mélanger puis ajouter le Cosgard, bien mélanger et mettre en pot.